神戸牛
今日の革小話は、ブランド牛の話です。
あるお客様からブランド牛の取り扱いはあるかと言う問い合わせでした。
国産の牛革を取り扱っている弊社仕入先の姫路のタンナーさんに聞いたところ、神戸牛の認定を受けている原皮が引けるそうです。
しかしブランド牛ともなると肉はもちろん脂も綺麗に取ってしまう為、革自体は穴だらけだったりと状態が良くないところもあるようです。
肉を取った後の副産物である革なのでカタチなどは致し方無いのでしょうが、
命を最後まで無駄なく戴くと言う意味でも、何かやれたらいいなあと思う今日この頃でした。
でも革の前にまずは神戸牛を食べたい…。
ikazO
